地中海飲食與女性死亡風險降低 23% 有關

地中海飲食以激發它的地區命名，長期以來一直與此有關身體健康.

現在，一項新的研究強調，節食后女性的死亡率降低了23%，為將加工食品換成新鮮水果和蔬菜的好處提供了更多證據。

25,315名女性在25年內隨訪的記錄顯示，與不遵循飲食習慣的女性相比，飲食習慣經常與地中海模式相匹配的女性在研究期間死于任何原因的可能性要低五分之一以上。

更重要的是，哈佛醫學院下屬的布萊根婦女醫院（BWH）的研究小組能夠識別出生物學變化，這些變化可以解釋為什么地中海飲食是與長壽有關.

“對于想要長壽的女性，我們的研究表明要注意飲食，”說心臟病專家薩米亞·莫拉（Samia Mora），來自BWH。

“好消息是，遵循地中海飲食模式可以使死亡風險在超過25年的時間里降低約四分之一，對雙方都有好處癌癥心血管死亡率是美國和全球女性和男性死亡的主要原因。

一個地中海飲食主要以堅果、種子、水果、蔬菜、全谷物和豆類為主，其中橄欖油作為主要脂肪來源。蛋白質可以來自少量的魚、家禽、奶制品和雞蛋。紅肉、加工食品和酒精保持在最低限度。

研究人員研究了體內的許多生物標志物，發現飲食的主要好處似乎是體內的代謝和炎癥過程 - 這些過程有助于保持身體機能正常運行。

在以下方面也有所改進血壓與其他飲食習慣的人相比，地中海飲食者的胰島素抵抗。似乎所有這些因素加起來可以防止過早死亡。

“即使是代謝疾病的既定風險因素的適度變化 - 特別是那些與小分子代謝物，炎癥，富含甘油三酯的脂蛋白，肥胖和胰島素抵抗相關的因素 - 也可以從遵循地中海飲食中產生可觀的長期益處，”說來自BWH和瑞典烏普薩拉大學的流行病學家Shafqat Ahmad。

重要的是要記住，這項研究主要涉及白人、非西班牙裔、中年和老年女性，她們都是受過良好教育的衛生專業人員。除了生物標志物分析外，dATA是通過自我報告收集的，而該方法并非旨在確定因果關系。

然而，樣本量大，隨訪期長，以及該領域的其他研究指出類似的結論，這表明地中海飲食真的可以幫助我們活得更久——我們開始了了解原因.

“地中海飲食的健康益處得到了醫學專業人士的認可，我們的研究提供了關于為什么飲食如此有益的見解，”說莫拉。

“公共衛生政策應促進地中海飲食的健康飲食屬性，并應阻止不健康的適應。

該研究已發表在JAMA 網絡開放.

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