科學家們已經確定了促進健康老齡化的最佳飲食

老年等待著每個人，但它的打擊比其他人更大——而且更早。

我們衰老的方式部分取決于我們無法控制的因素，例如基因或暴露于污染物.但研究表明，我們仍然可以通過以下方式影響結果關鍵行為，尤其是在我們的睡眠、運動和飲食方面。

在一項為期 30 年的新研究中，研究人員深入研究了飲食習慣與健康老齡化之間的聯系，他們將其定義為 70 歲時沒有重大慢性疾病或認知、身體或心理健康下降。

該研究是最早分析中年多種飲食模式與整體健康老齡化相關的研究之一，哈佛大學流行病學家、合著者 Frank 胡解釋說。

“以前有研究在特定疾病或人們的壽命背景下調查了飲食模式，”胡說.“我們采取多方面的視角，問道：'隨著年齡的增長，飲食如何影響人們獨立生活和享受良好生活質量的能力？'

胡和他的同事使用了1986年至2016年間收集的105,000名年齡在39至69歲之間（平均53歲）的成年人的縱向數據，這些數據是護士健康研究和衛生專業人員隨訪研究的一部分。

受試者在 30 年期間定期完成飲食問卷。這項新研究的作者通過遵守八種飲食模式對他們的飲食習慣進行評分，試圖了解哪種飲食模式最有可能促進健康老齡化。

八種飲食模式是：另類健康飲食指數（AHEI）、替代地中海指數（aMED）、停止高血壓的飲食方法（破折號）、神經退行性延遲的 Mediterranean-DASH 干預（介意）、健康的植物性飲食（hPDI）、地球健康飲食指數（PHDI）、經驗性炎癥飲食模式（EDIP）和高胰島素血癥的經驗飲食指數（EDIH）。

研究人員指出，所有八種飲食模式都有一些基本傾向，例如專注于完整的植物性食物和健康脂肪。

除了這八種模式之外，該研究還檢查了受試者對超加工食品的消費——這些工業產品通常含有多種成分和過量的糖、鹽和不健康的脂肪。

研究發現，9,771 名參與者符合他們對健康老齡化的定義，占樣本人群的 9.3%。

研究發現，所有八種飲食模式都與健康老齡化有關，因此堅持其中任何一種都會提高一個人在 70 歲時保持活力的幾率。

研究人員指出，這表明解決方案并不簡單，沒有一種飲食最適合所有人。也就是說，一個競爭者確實脫穎而出。

總體上健康老齡化的最佳飲食是AHEI根據調查結果。研究人員解釋說，它類似于舊的健康飲食指數，但更傾向于預防慢性病。

研究發現，AHEI 排名前五分之一的受試者在 70 歲時實現健康老齡化的可能性比最低五分位數的受試者高 86%。如果臨界年齡為 75 歲，則前五分位數健康衰老的可能性要高 2.24 倍。

AHEI 強調水果、蔬菜、全谷物、堅果和豆類等植物性食物，同時盡量減少紅肉和加工肉類、含糖飲料、鈉和精制谷物。

“由于保持活躍和獨立是個人和公共衛生的首要任務，因此對健康老齡化的研究至關重要，”說合著者 Marta Guasch-Ferré，哈佛大學營養學家。

“我們的研究結果表明，富含植物性食物的飲食模式，適度包含健康的動物性食物，可能會促進整體健康老齡化，并有助于塑造未來的飲食指南，”她增加.

研究人員報告說，雖然 AHEI 顯示出最好的結果，但緊隨其后的是其他幾種，包括 aMED、DASH、PHDI 和 MIND。

除了與整體健康老齡化的最強聯系外，AHEI 與維持身體機能和心理健康的聯系也最強。PHDI 與保持認知健康和存活到 70 歲的聯系最強。