有證據表明，吃酸奶可以降低患腸癌的風險

緊隨令人印象深刻的研究發現之后，一杯牛奶是有利于降低癌癥風險另一個最近的研究強調了食用酸奶在降低某些類型風險方面的潛在好處癌癥– 尤其是結直腸癌。

全球 55 歲以下人群中的新結直腸癌病例數量翻了一番近年來、 診斷增加增長了近 20%。作為一名腫瘤顧問醫生，許多人問我如何降低他們的風險。

這新出現的證據表明定期食用酸奶可能通過改變腸道微生物組，即生活在腸道中的天然細菌。

腸道微生物組在整體健康中起著至關重要的作用，影響消化、免疫功能甚至癌癥風險。腸道細菌可以存活里面癌癥本身，一般來說，這些細菌的健康平衡被認為對于維持強大的免疫系統以及預防炎癥，這可能有助于癌癥發展.

YOGHURT 含有有益細菌的活培養物，例如保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌，這有助于保持這種平衡。

研究發現，每周食用兩份或更多份酸奶與特定類型的侵襲性結直腸癌的風險較低有關，這種癌癥發生在結腸右側，與左側癌癥相比，生存結果較差。

該研究分析了幾十年來跟蹤的超過 150,000 名參與者的數據，表明長期食用酸奶可能會以以下方式改變腸道微生物組保護對抗某些癌癥。

研究人員每兩年對參與者的酸奶攝入量進行一次調查，并測量了雙歧桿菌(酸奶中的一種細菌） 在樣本中 3,079 名被診斷患有結直腸癌的人的腫瘤組織中。

雖然酸奶并沒有直接降低患所有類型結直腸癌的風險，但每周吃兩份或更多份酸奶的人患上癌癥的風險較低"雙歧桿菌-陽性近端結腸癌”，一種發生在結腸右側的結直腸癌，是存活率最低的癌癥之一。這項新工作還驗證并建立在以前的研究顯示類似的發現。

已經提出了幾種機制來解釋酸奶如何降低癌癥風險。一密鑰機制是腸道的調節微生物組.

酸奶的益生菌可以潛在地增強腸道細菌的多樣性和平衡減少炎癥和致癌化學物質的水平 （致癌 物質).

此外，酸奶可能對結腸內壁細胞（稱為黏膜，這可能有助于預防癌癥的發展。改善腸道屏障功能是另一種潛在的機制，因為酸奶可能會減少腸道通透性，這與癌癥風險增加有關。

明智地選擇

除了潛在的抗癌作用外，酸奶還有其他一些健康益處。和牛奶一樣，它富含鈣，可支持骨密度，并可能降低風險的脆骨，稱為骨質疏松癥。

經常食用酸奶也與降低血壓并降低心血管疾病.一些研究表明，酸奶攝入量可能有助于預防2 型糖尿病以及其他疾病。

但是，在將酸奶納入您的飲食中時，明智的選擇很重要。選擇原味、無味的酸奶以避免添加糖，因為添加糖會抵消健康益處——例如導致體重增加，這是肥胖和癌癥的危險因素。

不同發酵過程會導致不同程度的有益細菌，因此請尋找含有活菌.原味、不加糖的希臘酸奶通常蛋白質含量較高，糖分較低，而全脂酸奶的加工成分通常比低脂或脫脂酸奶少。

酸奶含有所有九種必需氨基酸，除了改善腸道健康外，一份原味希臘酸奶還含有 15 至 20 克蛋白.

英國每年有近 45,000 例腸癌病例，使其成為全國第四大最常見的癌癥，也是第三大癌癥全球– 但其中許多是預防.

根據英國癌癥研究中心的數據數據，54% 的腸癌可以通過更健康的生活方式來預防。吸煙、缺乏運動、酗酒、吃加工肉類和不良飲食都是重要因素在腸癌的發展中。

新出現的證據表明，酸奶，尤其是經常食用的酸奶，可能在降低某些侵襲性結直腸癌的風險方面發揮作用。雖然需要更多的研究來充分了解這些影響，但將酸奶納入均衡飲食可能是對整體健康的有益選擇。

但與任何飲食建議一樣，考慮健康生活方式的更廣泛背景至關重要，包括富含水果、蔬菜和全谷物的多樣化飲食，以及定期進行體育鍛煉。雖然酸奶不是對抗癌癥的靈丹妙藥，但它是一種營養豐富的食物，有助于健康飲食，并可能對某些癌癥產生保護作用。

隨著研究不斷揭示飲食、腸道健康和癌癥風險之間的復雜關系，將酸奶納入您的日常生活可能是邁向更健康生活的簡單而有益的一步。

賈斯汀·斯特賓， 生物醫學科學教授，安格利亞魯斯金大學

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