這種類型的纖維可能具有類似于 Ozempic 的減肥效果

對生活在我們消化道中的微生物的研究引發了一場 '革命' 在營養科學中。

在過去的幾年里，膳食纖維已成為”新蛋白“，導致它被添加到食物中豐盛喂養我們腸道的微生物組并促進我們的健康。

然而，2024 年發表的一項針對小鼠的研究表明，并非所有纖維補充劑都同樣有益。

一種在燕麥和大麥中很容易找到的形式，稱為β-葡聚糖，可以控制血糖并幫助喂食高脂肪飲食的小鼠減肥。

據亞利桑那大學 （UA） 和維也納大學的研究人員稱，這是他們測試的唯一一種可以在 18 周內降低小鼠脂肪含量和體重的纖維補充劑。

他們考慮的其他纖維，包括小麥糊精、果膠、抗性淀粉和纖維素，沒有這種效果，盡管與沒有纖維補充劑的小鼠相比，小鼠微生物組的組成發生了顯著變化。

“我們知道纖維很重要且有益;問題是有這么多不同類型的纖維。解釋7 月，來自 UA 的生物醫學科學家 Frank Duca。

“我們想知道什么樣的纖維對減肥和改善葡萄糖穩態最有益，這樣我們就可以通知社區、消費者，然后也可以通知農業。”

膳食纖維是主要能源對于生活在我們腸道中的細菌，以及但不到 5%的美國人消費推薦 25-30 克（0.9-1 盎司）每天的纖維。

為了彌補這一點，纖維補充劑和注入“隱形纖維”的食物是越來越受歡迎.但是纖維種類繁多，那么我們該選擇哪一種呢？

一些纖維，如燕麥 β-葡聚糖和小麥糊精，是水 -可溶，這意味著它們很容易被腸道細菌發酵。

其他物質，如纖維素和抗性淀粉，則不易溶解或不溶，這意味著它們粘附其他材料形成糞便.

直到現在，寫來自 UA 的生物醫學科學家 Elizabeth Howard 和她的同事：“沒有研究調查過各種纖維在一個隊列中的作用。

為了彌補這一點，目前的研究在一組小鼠中測試了幾種形式的纖維。僅發現 β-葡聚糖會增加伊萊桿菌屬存在于小鼠腸道中。其他小鼠研究將這種細菌與體重減輕聯系起來。

果然，早在 10 周標記之前，與喂食其他形式纖維的小鼠相比，喂食 β-葡聚糖的小鼠的體重和體脂含量都有所降低。

這些發現與最近的另一項調查結果一致研究由 Duca 提供，它向嚙齒動物喂食富含 β-葡聚糖的大麥粉。盡管老鼠繼續吃和以前一樣多的高脂肪飲食，但它們的能量消耗增加了，而且它們還是減輕了體重。

在新研究中，在喂食 β-葡聚糖的小鼠中觀察到類似的結果。這些動物的腸道中丁酸鹽濃度也增加，丁酸鹽是微生物分解纖維時產生的一種代謝物。

丁酸鹽誘導胰高血糖素樣肽-1 （GLP-1） 的釋放，這是合成藥物喜歡的天然蛋白質臭氧模擬刺激胰島素釋放。

“食用膳食纖維的部分好處是通過釋放 GLP-1 和其他調節食欲和體重的腸道肽，”說杜卡。

“然而，我們認為這并不是全部效果。我們認為丁酸鹽還可以做其他與腸道肽無關的有益事情，例如改善腸道屏障健康和針對肝臟等外周器官。

在這些結果擴展到人類之前，還需要進行更多的研究，但研究結果表明，某些纖維可能比其他纖維更適合減肥和胰島素控制。

該研究發表在營養學雜志.

本文的早期版本發表于 2024 年 7 月。

寶寶起名 起名