保鮮與加工

《保鮮與加工》是全國唯一以農產品保鮮與加工為主要內容的技術類科技期刊，綜合因子為：0.738，期刊級別為：國家級期刊。保鮮與加工主要報道農產品采后保鮮與加工學科的學術研究與發展動向，推進農產品保鮮與加工領域的學術交流與創新，傳播農產品保鮮與加工的新理論。

主管單位：天津市農業科學院
主辦單位：國家農產品保鮮工程技術研究中心（天津）
國際刊號：1009-6221
國內刊號：12-1330/S

期刊級別：北大核心期刊, 統計源期刊
發行周期：雙月刊
創刊時間：2000
審稿時間：1-3個月

保鮮與加工期刊介紹

《保鮮與加工》（雙月刊）創刊于2000年，是由國家農產品保鮮工程技術研究中心（天津）主辦的全國唯一以農產品保鮮與加工為主要內容的技術類科技期刊。

《保鮮與加工》本刊辦刊宗旨報道農產品采后保鮮與加工學科的學術研究與發展動向，推進農產品保鮮與加工領域的學術交流與創新，傳播農產品保鮮與加工的新理論，推廣新技術和新產品，促進我國農產品保鮮與加工科技成果的轉換，推動農產品保鮮與加工行業的技術進步。適合于從事相關研究開發的科技人員，農業技術推廣人員，農業行政管理干部、企業管理和技術人員、農業大專院校師生及廣大從事保鮮與加工研究和開發的業內人士參閱。

《保鮮與加工》地址：天津市西青區津靜公路17公里處;國家產品保鮮工程技術研究中心。

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